Бүгүн фасоль чыныгы брендге айланды. Кыргызстанда экспорттолгон фасольдын 70% дан ашыгы ушул жерде, жемиштүү Талас өрөөнүндө өстүрүлөт. Жергиликтүү тургундар аны “ак алтын” деп урматтап аташат - бул бекер эмес. Ал жөн гана азык бербестен, жашоо образы, экономика, гастрономия жана аймактын маданиятын калыптандырат.
“Лопатка” сортундагы ак фасоль - талас фермерлеринин абсолюттук фаворити. Бул сорт тегиз формасы, идеалдуу өлчөмү жана жогорку азыктык баалуулугу менен айырмаланат.
Таластын бардык айыл чарба жерлеринин дээрлик 50% фасоль өстүрүүгө бөлүнгөн. Аймактын 80% тургундары фасоль өндүрүү менен алектенет - фермерликтен сорттоого жана таңгактоого чейин.
Жыл сайын аймак 70 миң тонна фасоль экспорттойт. Экспорт географиясы таң калтырган: продукт 30дан ашык өлкөгө, анын ичинде Түркия, Россия, Испания, Болгария, Греция жана Жакынкы Чыгыш өлкөлөрүнө жөнөтүлөт.
Жакшы климат, жумшак күн жана тоолордон келген таза эритилген суу дыйканчылык үчүн идеалдуу шарттарды түзөт. Бул жерде фасоль чоң, тыгыз, тегиз болуп өсөт - дүйнөлүк рыноктун сүйгөн фасолунун түрү.
Талас фасолунун кызыктуу фактылары:
Фасоль төмөнкү плодородиеге ээ жерлерде да өсө алат, бул аны кыйын дыйканчылык тарыхы бар аймактар үчүн куткаруучу кылат.
Куру фасольдун сактоо мөөнөтү - 2 жылга чейин даамын жана пайдалуу касиеттерин жоготпостон.
Талас фасоли - Кыргызстандагы эң экологиялык таза культуралардын бири, анткени ал химиялык тыңайткычтарды дээрлик талап кылбайт.
Талас фасоли уникалдуу минералдык курамы менен өзгөчө даамга ээ деп эсептелет.
Ак фасоль - өсүмдүк азыктары арасында белоктун мазмуну боюнча рекордчу. Ошондуктан аны “өсүмдүк эт” деп аташат.
100 г ак фасоль эмне камтыйт:
Белок - болжол менен 7 г, бул жерде фасольдын өсүмдүк белогу 75% га сиңирилет, бул аны жаныбар белогунан жеңил жана пайдалуу кылат.
Табигый “щетка” катары иштеген тамак-аш волокнолору, организмди токсиндерден тазалап, ашказан иштешин жакшыртат.
Витамин В9 (фолий кислотасы) - жүрөк жана кан тамырлары үчүн маанилүү, атеросклероздун өнүгүшүн алдын алууга жардам берет.
Алмаштыргыс аминокислоталардын топтому: триптофан, аргинин, лизин, тирозин.
Тиштерди, сүйектерин жана нерв системасын бекемдеген магний жана кальций.
Мындай комбинация фасольды диеталык тамактануу, спорт, организмди калыбына келтирүү жана тең салмактуу рацион үчүн идеалдуу продукт кылат.
Саякатчылар тамактарды гана эмес, фасоль өстүрүү процессин да көрө алышат: Фермерлерге экскурсиялар - талааларды карап чыгуу жана түшүм жыйноону көрсөтүү.
Фасоль тазаланган, калибрленген жана экспортко даярдалган сорттоочу борборлорду зыярат кылуу.
Талас фасоли - аймактын символу болгон продукт. Ал традицияларды, табиятты, адамдарды бириктирет жана Талас өрөөнүн гастрономиялык саякаттарды, экологиялык продуктыларды жана Чыгыш Азиянын чыныгы даамдарын сүйгөндөр үчүн милдеттүү пункт кылат.
Сүрөттүү тоолордун арасында, Урмарал айылына жакын жерде, Талас облусунун эң сырдуу жана урматтуу жерлеринин бири - Кара-Коюн үңкүрү жашырылган. Бул жөн гана таштын ичинде караңгы ниша эмес, табият менен легендалардын жолугушуучу ыйык мейкиндиги.
Эгер сиз Беш-Таш көлүн көрүп, улуттук парк сизге бардык сырларын ачып берди деп ойлосоңуз, анда сиз Итагар ашуусуна көтөрүлбөй калдыңыз. Бул маршруттан кийин телефонунун эс тутумунда бөлүнүп кете албаган сүрөттөр калат, ал эми башыңызда узакка
Эгер Талас облусунда биринчи кадамдан эле таң калтырган бир жер болсо, ал Талас карагайы - Борбордук Азиядагы эң чоң кол менен тигилген карагайлуу токул. Бул жер адам менен табияттын жарым кылымдын ичинде чыныгы тынчтык оазисин түзгөн жерлердин
Кудайдын берекеси менен Талас өрөөнүнүн жүрөгүндө, Талас дарыясы эки улуу тоо чокусунун - Талас жана Кыргыз тоолорунун ортосунда жайгашып, жай жүрүп жатканда, уникалдуу табигый оазис жайгашкан. Талас ормону - картадагы жөн гана жашыл тилке эмес. Бул
Сүрөттүү Талас облусунун жүрөгүндө, Бакай-Атин районунун катаал жазыктарында, Кыргызстандагы эң кызыктуу табигый кереметтердин бири - «Кара-Киши» геопаркы жашырылган. Бул жер убакыттан сырткары тургандай: ландшафттар, аларга дароо ишенбейсиң,
Талас өрөөнүндө, тоолор менен жашыл өрөөндөрдүн арасында, региондун эң урматтуу ыйык жерлеринин бири - Боо-Терек мазары жашырынган. Анын аты кыргызча «тополдордун байламы» же «көптөгөн тополдор» дегенди билдирет, жана бул жөн эмес: биринчи кезекте,
Талас облусу Кыргызстандагы тарыхтын музейлердин витринасы жана академиялык эмгектерде эмес, желде, кургак жусандын жытына, өрөөндү курчап турган тоолордун сызыктарында сезилген бурчтардын бири. Бул жерде өткөн - абстракция эмес, ал жерден,
Улуттук парк Беш-Таш, котормодо «Беш таш» дегенди билдирет, Талас Ала-Тоо тоо кыркасы боюнча узун жиптей созулуп жатат. Жакшы гравий жол менен Беш-Таш дарыясынын капчыгайы боюнча жогору көтөрүлүп баратканда, унаа асманга урунуп кетчүдөй сезилет. Бир
Табигый парк Беш-Таш 30 миң гектардан ашык жерди ээлеп, бирдей аталыштагы дарыянын жээги боюнча 30 чакырымдай узундукта жайгашкан - 1100 метр бийиктиктеги жумшак тоо этектеринен 3500 метрге чейин көтөрүлгөн катаал, муздак мөңгүлөргө чейин. Парк
Талас өрөөнүндө ар бир кадамда аңыздар тирилген, тоолордун тынчтыгы эң мыкты баяндамачылардан да жогору угулган бир жер бар. Бул Беш-Таш капчыгайы - Кыргызстандагы эң кооз жана символикалык табияттык аймактардын бири. Анын аты жөнөкөй эле - «Беш
Талас геопаркы "Эчкили-Тоо" Эчкили-Тоо аттуу тоо массивинде, Кыргыз Ала-Тоо кыркасынын курамында, Сары-Куурай жазыгында жайгашкан. Бул жер Кыргызстандагы эң таасирдүү табигый көркөм жерлердин бири. Геопарк уникалдуу геологиялык, табигый
Бир кезде дарыянын жазыгында кичинекей айыл көчөлөрү созулуп, адамдар жайдары талаа жашоосун өткөргөн жерлерде бүгүнкү күндө чоң суунун бетин - Киров суу сактагычы, Кыргызстандагы эң маанилүү гидротехникалык курулуштардын бири жана совет доорунун
Кызыл-Адыр айылында, көптөгөн саякатчылар Кировка деген эски аталышы менен эскерген борборунда, Орозбеков Мейлибектин атындагы жалпы билим берүү орто мектебинде Михаил Фёдорович Туранын атындагы мектептик краеведческий музей жайгашкан. Биринчи
Таласкадан отуруп 30 мүнөттүк жол жана 10 мүнөттүк жөө жүрүү аралыкта таң калыштуу бир жер - Кулан-Сай штольнясы жашырылган, бул аймактагы свинец рудасын казып алуу боюнча эң жеткиликтүү эски иштетүүлөрдүн бири. Биринчи көз карашта жөнөкөй тоо
Талас облусу - бул байыркы шаарчалар жана легендалардын өлкөсү гана эмес, ошондой эле таң калыштуу табигый байлыктын жери. Бул жерде, Беш-Таш, Колба, Кумуш-Таг жана Урмаралдын кооз тоо жазыктарында, региондун эң жан дүйнө тартуучу гастрономиялык
Талас тоо тизмеги көптөгөн сырларды жашырат, бирок эң таң калычтуусу - Бакайыр-Кара-Кууштун ташка чегилген сүрөттөр комплексинин жайгашкан жери, адамдын кадамдары таштардын арасында жоголуп, байыркы сюжеттер кылымдар бою биз менен сүйлөшүүнү
Чон-Капка жазыгындагы таштуу коридордо, жол тик жарташтардын ортосунда слайд сыяктуу өтүп жатканда, саякатчыны кенеттен чоң бетон дубал кездешет. Бирок, инженериядан көбүрөөк таң калтырган нерсе - анын бетине жазылган искусство. Бул жерде, тоо
Өтмөк ашуусу (3326 м н.у.м.) - Талас облусунун эң таасирдүү жерлеринин бири жана жабык Талас котловинасын кеңири Суусамыр өрөөнү менен жана стратегикалык Бишкек-Ош трассасы менен байланыштырып турган маанилүү тоо артериясы. Бул жерде Таласка,
Стратегиялык Бишкек-Ош трассасында, Отмөк ашуусуна (3332 м) жана Талас облусуна алып бараткан жолдун бурулушунда, маршруттун эң таанымал жерлеринин бири - "Талас дарбазасы" жайгашкан. Бул жерде, Суусамыр өрөөнүнүн кооздугунан көтөрүлүп,