Запах и вкус лета — это аромат көк-чая, согретого солнцем и насыщенного горной свежестью. В предгорьях Кыргызского хребта, на альпийских и субальпийских пастбищах, у подножий Тянь-Шаня и на южных склонах Чаткальского массива с ранней весны до поздней осени расцветает настоящая «зелёная аптека» — десятки видов дикорастущих лекарственных трав, издавна используемых в народной медицине и культуре Кыргызстана.

Көк-чай в кыргызской традиции — это не кустовой зелёный или чёрный чай, а ароматный настой на основе горных трав, чаще всего — чабреца, зизифоры, мяты, шалфея, душицы, зверобоя и других растений. Особенно ценятся травы, цветущие синим, фиолетовым и лиловым оттенком: они не только радуют глаз, но и известны своими мощными целебными свойствами.

Көк-чай пьют утром, в обед и вечером — как ритуал, как средство укрепления духа, как способ отдохнуть после дороги или работы. Гостям и путникам чашка такого чая подаётся с уважением и теплом, часто с мёдом или кумысом.

Во время фитотура туристы смогут не просто увидеть, но и собрать собственными руками травы, которые растут на высоте от 1500 до 3000 метров. Среди них:

Чабрец — символ горного чая, обладает антисептическими и успокаивающими свойствами. Цветёт густыми сине-фиолетовыми коврами.

Зизифора — основной компонент традиционного чая, помогает при простудах и улучшает пищеварение.

Душица (орегано) — трава с тонким ароматом, применяется при головных болях и как общее укрепляющее средство.

Шалфей — стимулирует иммунитет и улучшает работу дыхательной системы.

Мята — освежающая и тонизирующая трава, помогает при усталости и перегреве.

Другие синие и фиолетовые растения Кыргызстана, которые встречаются в этих местах: иссоп лекарственный, василёк горный, шалфей мускатный, колокольчик,герань луговая и синеголовник альпийский.

Традиция заваривать травяные чаи у кыргызов уходит корнями в древность. Каждая семья имела свой собственный рецепт көк-чая, передаваемый от бабушки к внучке. Некоторые рецепты содержат до 9 компонентов, и каждый ингредиент подбирался в зависимости от времени года, состояния здоровья и даже фазы луны. Сезон цветения — с мая по август. Июнь — пик аромата и разнотравья. В это время предгорья Кыргызстана превращаются в настоящую симфонию цвета и запаха, где каждый шаг — вдохновение и исцеление.

Фитотур по Кыргызскому хребту — это не просто путешествие. Это прикосновение к древней культуре, к природе, которая лечит и вдохновляет. Это возможность открыть свой рецепт здоровья, в котором ключевым ингредиентом станет чистый горный воздух, синее небо и чашка настоящего көк-чая.